Pellini

Keď kvalita nie je kompromis, ale filozofia.

V mori kávových značiek, kde sa množstvo mien snaží zaujať lesklým obalom či marketingovým príbehom, je Pellini tichý hráč s mimoriadne silným hlasom. Značka, ktorá stavia všetko na jedinom princípe: kvalita na prvom mieste.

Z Talianska s rešpektom ku remeslu
Značka Pellini vznikla v roku 1922 vo Verone – v regióne, ktorý je preslávený nielen romantikou, ale aj zmyslom pre detail a estetiku. Už od svojho začiatku sa Pellini špecializovala na výber kvalitných kávových zŕn a ich dôsledné spracovanie. Na rozdiel od veľkovýrobcov, ktorí často uprednostňujú kvantitu, Pellini zostáva verná remeselnému prístupu. Všetky zmesi sú starostlivo vyberané, pražené s dôrazom na optimalizáciu chuti a následne testované degustátormi priamo v spoločnosti – niekedy aj niekoľko desiatok ochutnávok, kým sa dostanú na trh.

Prečo si Pellini získava verných fanúšikov

• Jednotná kvalita – Každá várka je chuťovo konzistentná. Pellini neexperimentuje na úkor kvality.
• Selektívne zrná – Arabika je základom väčšiny ich zmesí, no značka neváha použiť aj kvalitnú robustu, najmä v edícii Pellini Top, ktorá je 100 % Arabica, alebo Pellini Espresso Bar No. 82 Vivace, ktorá ponúka hutnejšie espresso s vyšším obsahom robusty.
• Pomalé praženie – Pellini využíva metódu pomalého praženia, vďaka čomu sa v zrnách zachováva väčší podiel aromatických olejov a redukuje sa horkosť.

Zmes, ktorá definuje značku: Pellini Top 100% Arabica
Ak by ste si mali zapamätať len jednu kávu od Pellini, nech je to Pellini Top. Ide o vlajkovú loď značky – espresso najvyššej triedy, ktoré je výsledkom dlhej selekcie zŕn Arabiky z najkvalitnejších plantáží sveta. Jemná kyslosť, čokoládové tóny a vyvážené telo robia z tejto kávy ideálny základ pre klasické talianske espresso.

Zaujímavosti o značke Pellini
V Taliansku je Pellini jednou z top značiek v segmente HORECA – teda v reštauráciách a kaviarňach, kde sa kladie dôraz na konzistentnú kvalitu.

Značka má aj vlastné laboratórium na senzorickú analýzu kávy, kde sa školia profesionálni ochutnávači.

Pellini je značka, ktorá sa nezameriava na masovú reklamu, ale skôr na dlhodobý vzťah so znalcami kávy.

Pre koho je Pellini?
Pre každého, kto nechce robiť kompromisy medzi cenou a kvalitou. Pre toho, kto vníma espresso ako chvíľu na zastavenie, nie ako rýchlu dávku kofeínu. A najmä – pre tých, ktorí rozumejú, že skutočná kvalita sa nedá uponáhľa

foto: Pellini Coffee