Úvod / Články / Zaujímavosti / Americký gin - tradičná chuť, nové uchopenie
Tlačiť

Americký gin - tradičná chuť, nové uchopenie

Aviation American Gin je americký gin vyrobený zo zmesi rastlín a s jemnými tónmi borievky, ktoré poskytujú hladký vyvážený chuťový profil.

Americký gin - tradičná chuť, nové uchopenie

Aviation American Gin je pomerne nová značka, ktorá predstavuje tradíciu ľahkého letného ginu. Má chuť pravého ginu, ktorý bol v Amerike známy pred prohibíciou a ktorého chuť takmer zapadla prachom. Tento gin uzrel svetlo vďaka liehovarníkovi z Portlandu Christianovi Krogstadovi, ktorý predstavil nápoj barmanovi Ryanovi Magarianimu. Ten bol nadšencom čistej chuti a zaujímal sa o nápoje, ktoré boli konzumentom k dispozícii pred prohibíciou

Spoločnou usilovnou prácou a experimentovaním sa gin ustálil na kombinácii 7 byliniek a borievkovom pozadí. Rovnako ako najkvalitnejšie giny na svete, tak aj Aviation sa destiluje prostredníctvom maceračného procesu, ktorý dodáva výslednému produktu botanickú chuť.

Pozostáva z niekoľkých krokov:
1. Fúzia – všetko sa začína starostlivým výberom bylín a korenín, ktoré pochádzajú z rôznych kútov sveta – kardamón, koriander, francúzska levanduľa, semená anízu, sarsaparilla, borievka a dva druhy pomarančovej kôry. Táto zmes sa máča v čistom neutrálnom obilnom destiláte po dobu 18 hodín.
2. Destilácia – macerát sa odčerpe do tankov spolu s čistou vodou. Parné plášte zahrievajú macerát, výpary sa kondenzujú, prichádzajú do styku s vodou a následne sa tvorí destilát
3. Rezanie – počas procesu výroby sa odčerpe prvá tekutina z kotla – hlava. Následne vyteká srdce – master destiler určí posledný rez a odstráni chvost. Trvá to približne 7 hodín a rez srdcom je vykonaný pri 12 proof (71 % alkoholu).
4. Miešanie a fľaškovanie – destilované srdce prichádza do zmiešavacej nádrže, kde sa pridáva voda na požadovanú hodnotu 42 % alkoholu. Následne sa fľaškuje, nalepí sa etiketa, páska, uzáver, gin je pripravený odletieť za vami.

Galéria k článku

K článku neboli pridané žiadne iné obrázky.

Komentáre k článku

Doposiaľ nebol pridaný žiadny komentár.

Komentáre môžu pridávať len registrovaní užívatelia.

Vybrané články

Skladovanie cigár - humidor

Skladovanie cigár - humidor

Základné pravidlo: Zaobchádzajte s cigarami tak, aby sa nepoškodili...

Cigary Mexico - prehľad

Cigary Mexico - prehľad

Prehľad cigár Mexico

40 odtieňov rumu

40 odtieňov rumu

Čaro Karibiku je v jeho mnohotvárnosti. Je kolískou toho najlepšieho čo v tejto kategórii nachádzame. No spoznať…

Vodná fajka a ženy

Vodná fajka a ženy

Fajčili vodnú fajku v Európe prevažne ženy?

Niekoľko poznatkov o tabaku

Niekoľko poznatkov o tabaku

Počas dlhoročného vývoja sa vyšľachtilo okolo sto druhov tabakových rastlín. Z nich sa pre tabakové zmesi do fajok…