Ako sa zbiera tabak

Pri zbere tabaku, ktorý nastáva asi 80 dní po zasiatí, plantážoví robotníci listy...

Pri zbere tabaku, ktorý nastáva asi 80 dní po zasiatí, plantážoví robotníci listy jeden po druhom ručne otrhávajú. Práca je to veľmi namáhavá, listy sa na rastlinách odrezávajú v šiestich horizontálnych rovinách počínajúc odspodu: jednotlivé poschodia zaberú vždy tak týždeň. Zhruba povedané, najkvalitnejšie listy sa nachádzajú uprostred rastliny (centro) a používajú sa pri balení cigár ako krycie. Ak sú všetky  listy v dobrom stave, dá sa z jednej rastliny zabaliť viac ako tridsať cigár. Horné listy (corona) sa využívajú na náplne a spodné ako viazacie listy. Zmes týchto listov uzavretá vhodným krycím listom je to, čo  dodáva jednotlivej cigare pri fajčení miernejší alebo silnejší ráz. Nazberané listy robotníci zviažu dohromady po 50 kusoch. Zväzky sa zavesia na vodorovne natiahnuté bidlá a pozvoľna sa sušia v dlhých otvorených stodolách blízko tabakových plantáží nazývaných na Kube casas del tabaco. Sušiace stodoly sa stavajú voľným koncom smerom k západu, takže jednu stranu páliace slnko zahrieva ráno a druhú popoludní. Drevené bidlá, na ktorých tabakové zväzky visia, sa stavajú v takej výške nad sebou, aby vzduch v stodole cirkuloval. Sušenie zaberie 45 – 60 dní – podľa toho, aké je počasie. Teplota a vlhkosť v stodolách sa starostlivo sledujú. Zeleň listov sa postupne zafarbuje do typickej hnedej s tým, ako sa listový chlorofyl mení na karotén. Keď listy uschnú, bidlá sa opatrne dajú dolu a listy sa triedia podľa veľkosti, štruktúry a farby. Potom sa z nich robia balíčky po dvadsiatich kusoch a prenášajú sa k fermentácii. Aby k nej mohlo dôjsť, nechávajú sa listy trochu navlhnuté.

Zdroj: Encyklopédia cigár, Julian Holland