Úvod / Články / Zaujímavosti / Príbeh rumu
Tlačiť

Príbeh rumu

Ochutnajme rum - poklad z cukrovej trstiny!

Príbeh rumu

V poslednej dobe rum, získava čoraz viac fanúšikov a stále významnejšie postavenie vo svete liehovín a destilátov. Už to nie je len umelá prísada do pečiva miešaných nápojov poprípade grogu.

Rum sa začal vyrábať v 17.storočí a v začiatkoch ešte nebol veľmi prepracovaný a lahodný ako vie byť dnes preto ho spočiatku označovali ako „Kill devil“. Niektorí tvrdia , že názov pochádza z anglického nárečového slova „rumbullion“, čo označuje výbuch – rozruch, čo vraj vystihovalo pocity pri pití tohto „diabolského“ nápoja. Neskôr ako sa rum dostal do povedomia ľudí, zlepšili sa technologické procesy a v dnešnej dobe je už rovnocenným súperom aj tej najvyzretejšej whisky, či exkluzívnemu koňaku.

Začiatky tohto príbehu sú veľmi tesne prepojené s kolonizáciou karibských oblastí a dopyte po cukre, ktorý bol v tom čase v Európe veľmi veľký. Krátko po objavení Ameriky sa začali prví kolonizátori venovať pestovaniu cukrovej trstiny. Na plantážach pracovali najmä domorodí otroci, ktorí už vtedy mali znalosti ako z cukrovej trstiny vyrobiť pálenku. Časom sa tento nápad dostal aj medzi moreplavcov, vďaka ktorým sa takýto nápoj dostal do Európy.  Ako čas plynul rum si získaval čoraz väčšiu obľubu, no najväčší „boom“ zaznamenal v 19.storočí, keď Veľká Británia zažívala krízu s obilím určeným na výrobu whisky a Francúzsko zas malo problémy s múčnatkou, ktorá napádala vinič a ničila úrodu.

Vďaka priemyselnej revolúcii ustúpila výroba cukru z cukrovej trstiny, ktorú nahradila cukrová repa a import cukru z kolónii takmer zanikol. Na druhej strane aj to bolo príčinou vzniku veľkého množstva liehovarov v karibských oblastiach a k zdokonaľovaniu výrobných postupov. Jednou z najvýznamnejších osobností tohto obdobia bol Facundo Bacardí Massó, ktorý zhruba v polovici 19.storočia založil spoločnosť Bacardí a preslávil sa v tej dobe jednou z najjemnejších  liehovín, ktorá sa z Karibiku rozšírila až do Európy.

Spočiatku sa rum v Európe používal najmä do miešaných nápojov a to najmä jeho číry biely variant, no je stále viac odborníkov a pôžitkárov, ktorých zaujali komplexné rumové špeciality a dnes si môžeme vychutnať rozličné variácie miešaných nápojov, liehovín z cukrovej trstiny  a až po roky zrejúci chuťovo plný pravý rum, ktorý už dávno nie je tým „diabiolským“ nápojom ako bol vo svojich počiatkoch.

Galéria k článku

Komentáre k článku

Doposiaľ nebol pridaný žiadny komentár.

Komentáre môžu pridávať len registrovaní užívatelia.

Vybrané články

Nová edícia vodky Absolut - Absolut Juice Edition

Nová edícia vodky Absolut - Absolut Juice Edition

To pravé ovocné so značkou Absolut..

Cigara zvaná Havana

Cigara zvaná Havana

Tabak sa chemicky delí do dvoch skupín. Väčšina tabakov obsahuje...

Tip na horúci letný deň - káva COLD BREW

Tip na horúci letný deň - káva COLD BREW

Káva sa pri príprave tohto nápoja nezalieva horúcou vodu, iba sa nechá pomaly lúhovať.

COHIBA Esplendidos – ocenená cigara 2014

COHIBA Esplendidos – ocenená cigara 2014

COHIBA Esplendidos – 11. najlepšia cigara na svete roku 2014 podľa prestížneho magazínu Cigar Aficionado.

Značka cigár Bolivar

Značka cigár Bolivar

Cigary Bolivar boli uvedené na trh v roku 1901 spoločnosťou Rocha z Havany.