Úvod / Články / Zaujímavosti / Ron Zacapa - rum z Guatemaly
Tlačiť

Ron Zacapa - rum z Guatemaly

Rumy, ktoré zrejú vo vysokohorských podmienkach.

Ron Zacapa - rum z Guatemaly

Ron Zacapa - príbeh spojený s mestom Zacapa na východe Guatemaly sa píše už vyše storočie. Samotné mesto bolo založené podľa nášho merítka iba nedávno - v roku 1876. Vznik spoločnosti Industria Licorera Guatemalteca však netrval dlho, už v roku 1914 sa začal v ich prevádzke vyrábať prvý rum. Táto oblasť bola vhodnou na pestovanie cukrovej trstiny a preto sa nečudujme, že v tejto oblasti vzniklo niekoľko malých rodinných liehovarov, ktoré sa v roku 1944 združili a vytvorili spoločný podnik Industrias Licorecas Guatemala.


Rumy Zacapa sa vyrábajú iba z troch druhov cukrovej trstiny. Destiluje sa nielen čerstvá šťava a melasa, ale aj panenský med z cukrovej trstiny. Sirup, ktorý vznikne, keď sa cukrová šťava zbaví vody. Nasleduje dlhšia fermentácia spolu s vlastnými kvasinkami získanými z ananásu. Po destilovaní sa nápoj uloží na dozrievanie do sudov z bieleho duba v nadmorskej výške viac ako 2 000 metrov nad morom. V chladnom morskom vzduchu má dostatok času na dozrievanie a utvorenie typických vlastností týchto rumov. Neskôr sa uplatňuje spôsob miešania solera.


Poznávacími detailami fliaš rumu Zacapa sú okrem etikety aj prepletané pásky, ktoré sú zhotovené z bagasy - sú to zvyšky trstiny po vylisovaní šťavy.
 

Prvý rum bol z liehovaru distribuovaný v roku 1976 na počet storočnice. V produkcii sa nájdu rumy, ktoré patria medzi zberateľské a zaplatíte za ne značný obnos peňazí, no nájdu sa tu aj cenovo dostupné a výrazné kvalitné fľaše ako sú Ron Zacapa Etiqueta Negra Sistema Solera 23 či koňak medzi rumami Ron Zacapa X. O.

Galéria k článku

K článku neboli pridané žiadne iné obrázky.

Komentáre k článku

Doposiaľ nebol pridaný žiadny komentár.

Komentáre môžu pridávať len registrovaní užívatelia.

Vybrané články

Druhy fajkového tabaku

Druhy fajkového tabaku

Krátky prehľad druhov tabaku používaných na výrobu fajkových tabakových zmesí...

Cigary Dominikánska republika - prehľad

Cigary Dominikánska republika - prehľad

Prehľad cigár Dominikánska republika

Mauro Caffé - klenot z juhu Talianska

Mauro Caffé - klenot z juhu Talianska

Priekopníci vo svete kávy...

Hennessy - koňak s históriou

Hennessy - koňak s históriou

Podobne ako ročníkové víno, tak i Hennessy v sebe ukrýva dušu údolia Charente.

Glenfiddich - oslava čínskeho nového roka

Glenfiddich - oslava čínskeho nového roka

Trilógia mohutného jeleňa sa uzatvára.

Šálka kávy je najdostupnejší luxus

Šálka kávy je najdostupnejší luxus

Cenový rozdiel medzi nekvalitnými zrnkami a veľmi kvalitnými je menší ako si myslíte.