Nebuďte zmätený pri čítaní etikety koňaku

Ani tá najkrajšia fľaša, ani tá najkrajšia farba koňaku nemusí byť tým čo hľadáte. Ako sa vyznať v ich označení?

Pri študovaní etikety koňaku sa stretnete s množstvom informácií, termínov a skratiek, ktoré označujú jeho vek, kvalitu a druh. Už v roku 1865 Maurice Hannessy, člen jednej zo zakladujúcej generácie značky koňaku Hennessy, zaviedol jednoduchý systém klasifikácie koňakov pomocou hviezdičiek. Neskôr organizácia Bureau National Interfprofessionnel du Cognac rozšírila označovanie nápojov. Koňak je rýdzo francúzska záležitosť, no napriek tomu sa na jeho vinetách objajú anglické skratky. Tie vychádzajú z tlaku anglických distribútorov, ktorí hasili smäd svojich krajanov a na rad prišlo označovanie VS, VSOP, XO.

Označenie VS znamená Very Special a do tejto kategórie patria najmladšie koňaky, ktoré musia zrieť minimálne dva roky v dubových sudoch.

VSOP čiže Very Superior Old Pale nesie na sebe koňak, ktorý obsahuje eau-de-vie staré minimálne štyri roky, ale často krát je aj omoho starší.

XO - Extra Old aj ten najmladší koňak tohto radu musí zrieť najmenej šesť rokov, ale v tejto kategórií sa nachádza alkohol, ktorý zreje aj viac ako dvadsť rokov.

Napoelon - nie je to preslávený francúzsky generál, je to označenie koňaku, ktorý je vekom medzi VSOP a XO.

Na trhu sú umiestnené aj výnimočné koňaky, ktoré majú vyšší vek - Vieille Réserve alebo Hors d´Age a svojim vekom a kvalitou sú nad koňakmi s označením XO.