Mai Tai

Tento drink je pravý karibský ambasádor s chuťou rumu, citrusov a mandlí – ideálna voľba pre tých, čo chcú cítiť slnečný západ aj pri zamračenom dni.

Mai Tai – legenda rumového raja

Existujú koktaily, ktoré sa pijú pre chuť. Potom sú také, ktoré sa pijú pre efekt. A potom je Mai Tai – nápoj, ktorý sa pije ako spomienka na dovolenku, ako zážitok, ktorý vás teleportuje pod palmy. Sladký, silný, exotický – ideálny na večer, kedy sa má z drinku stať udalosť.

Bitka dvoch barmanov
História tohto drinku je ako z filmu – dvaja barmani, dve verzie pravdy a jeden názov, ktorý znamená v tahitčtine: „dobrý“ alebo „najlepší“. Victor J. Bergeron, známy ako Trader Vic, tvrdí, že ho vymyslel v roku 1944 v Oaklande. Don the Beachcomber, otec tiki kultúry, však tvrdil, že základ tohto drinku miešal už v 30. rokoch. Pravda? Ťažko povedať. Ale verzia od Trader Vica sa dnes považuje za tú „pravú“ Mai Tai školu.

Recept na originálny Mai Tai (Trader Vic style)
Ingrediencie:
3 cl tmavého jamajského rumu (napr. Appleton Estate)
3 cl svetlého rumu (napr. Havana Club 3 Años)
1,5 cl Cointreau (alebo iný pomarančový likér)
1,5 cl mandľového sirupu (Orgeat)
3 cl čerstvej limetkovej šťavy
Plátok limetky a vetvička mäty na ozdobu

Postup:
Všetky ingrediencie sa zmiešajú v šejkri s ľadom, precedia pohára naplneného ľadom (ideálne do tiki pohára) a ozdobia limetkou a mätou. Nezabudnite privoňať! – Mai Tai sa začína voňou.

Moderné variácie Mai Tai
Royal Mai Tai – pridáva ananásový džús pre sladšiu, tropickú chuť.

Havajský štýl – často so šľahačkou (!), ananásom a višňou – nie tradičný, ale zábavný.

Smoked Mai Tai – podáva sa s kvapkou „mezcalu“ alebo s údeným rumom – ideálne ku cigarám.

Cigara k Mai Tai – karibské spojenie chutí
Mai Tai má citrusovú kyslosť, sladký mandľový základ a rumový hrejivý záver. Potrebuje cigaru, ktorá nebude príliš ostrá, ale ani nevýrazná – niečo, čo ladí s tropickým charakterom.

Romeo y Julieta No. 2 (kubánska klasika v tube)
Ľahko sladkastý, stredne silný dym, ktorý pekne ladí s citrusovým nádychom drinku.

Oliva Serie G Cameroon Robusto
Kamerunský obal dodáva jemné korenisté tóny, ktoré krásne kontrastujú s rumovým telom koktailu.

My Father Flor de Las Antillas Toro
Zemitá, mierne kakaová chuť – ideálny partner pre sladko-mandľový orgeat.

Tropická výprava z pohára a humidoru
Mai Tai nie je len koktail – je to cesta. Na havajské ostrovy, do jamajského rumového skladu, alebo len do záhrady, kde západ slnka chutí trochu lepšie, keď máte v jednej ruke pohár a v druhej dobrú cigaru. Skúste si ho namiešať doma, pridajte kvalitnú cigaru a na chvíľu zabudnite na všetko – okrem vône citrusov, rumu a dymu.

foto: www.freepik.com