Úvod / Články / Encyklopédia cigár / Cigara zvaná Havana
Tlačiť

Cigara zvaná Havana

Tabak sa chemicky delí do dvoch skupín. Väčšina tabakov obsahuje...

Cigara zvaná Havana

Tabak sa chemicky delí do dvoch skupín. Väčšina tabakov obsahuje cukor, čo vyvoláva kyslú reakciu dymu. Tieto odrody slúžia k výrobe cigariet. Cigarový tabak je zásaditý, alkalický a produkuje dym s neutrálnym účinkom. Suší sa vzduchom a je pripravovaný prirodzenou fermentáciou. Tabaku sa darí v mnohých podnebných podmienkach – od mierneho až po tropické pásmo, ale niektoré regióny sa hodia k pestovaniu určitých odrôd viac. Obdobne ako pri vzácnych vínach záleží pri najlepších cigarách na type a kvalite tabakových listov, na pôde, z ktorej rastú, na spôsobe výsadby, na počasí v príslušnom roku, na spôsobe a postupe fermentácie a nakoniec na zručnosti a skúsenostiach baliča.

Najlepšie cigary sa skladajú z troch častí, ktoré využívajú rôzne typy listov tabakovej rastliny: z náplne, viazacieho listu a krycieho listu. Kubánske havana, uznávané za najlepšie cigary na svete, tvoria päť typov tabakových listov. Tripa alebo náplň obsahuje zmes z troch listov: ligero, seco a volado. Držia ju pohromade capote (viazací list), zatiaľ čo copa alebo krycí list funguje ako akési oblečenie a určuje vzhľad cigár. Existujú dva typy sadby, z nich každý plodí výrazne sa líšiace tabakové odrody známe ako corojocriollo. Corojo, nazvané podľa preslávenej plantáže El Corojo Vega, kde bola sadba vyšľachtená, produkuje najlepšiu capu alebo krycie listy a je najdrahším tabakom, ktorý s v cigarách havana používa. Pestuje sa pod mušelínovými sieťkami upevnenými na tenkých tyčiach. Tabakové listy tvoria na stonku sedem poschodí. Zhora dolu to sú: coranas, semi-coronas, centro gordo, centro fino, centro ligero, uno y medio a libra de pie. Krycie listy sa delia tiež podľa siedmych farebných odtieňov. Dávnejšie sa v dielňach pre krycie listy používalo veľa termínov, z ktorých je mnoho aktuálnych dodnes. Sú to: double claro (svetlo nazelenalý), Colorado claro (stredne svetlo hnedý), Colorado a Colorado maduro (červenohnedý až stredne hnedý), maduro (tmavohnedý) a oscuro (tmavý alebo čierny).

Zdroj: Encyklopédia cigár, Julian Holland

Galéria k článku

K článku neboli pridané žiadne iné obrázky.

Komentáre k článku

Doposiaľ nebol pridaný žiadny komentár.

Komentáre môžu pridávať len registrovaní užívatelia.

Vybrané články

Cachaca – rum, ktorého chuť vás dostane

Cachaca – rum, ktorého chuť vás dostane

Horúce letné dni sa na sklonku dňa môžu premeniť na príjemné večery s osviežujúcim drinkom v ruke. Ak obľubujete…

Hennessy - koňak s históriou

Hennessy - koňak s históriou

Podobne ako ročníkové víno, tak i Hennessy v sebe ukrýva dušu údolia Charente.

Ron Zacapa - rum z Guatemaly

Ron Zacapa - rum z Guatemaly

Rumy, ktoré zrejú vo vysokohorských podmienkach.

Severské zahriate zo Švédska - Glögg

Severské zahriate zo Švédska - Glögg

Ak sa povie Švédsko - čo vás napadne najskôr?

Vyznáte sa v krycích listoch cigár?

Vyznáte sa v krycích listoch cigár?

Farba krycieho listu je dôležitá pri výbere cigary. Jeho farba a typ ovplyvní chuťový profil zapálenej cigary.

Oscar Valladares

Oscar Valladares

Cigary, ktoré spĺňajú tie najvyššie nároky na nich kladené - v konštrukcii, chuti a v neposlednom rade aj v dizajne.