Úvod / Články / Zaujímavosti / Aký typ kávy, také mletie
Tlačiť

Aký typ kávy, také mletie

Šálka voňavej a chutnej kávy je odmenou pre každého kávičkára.

Aký typ kávy, také mletie

Aj taká banalita ako zle pomleté kávové zrno dokáže pokaziť šálku kávy. Rovnomerná hrúbka mletia je kľúčom k tomu, aby kofeínová vzpruha ráno či aromatické popoludnie malo tú správnu chuť.

Nerovnomerne namletá káva ovplyvní lúhovanie kávových zŕn – ak je zomletá na prach, tak sa preextrahuje, ak je hrubo mletá, nevyextrahuje sa.

Jednotlivé spôsoby prípravy kávy, si žiadajú aj svoju hrúbku mletia. Milovníci tureckej kávy z džezvy melú káva až na prach, aby bola čo najjemnejšia. Elektrické mlynčeky však túto výzvu len málo kedy zdolajú. Tu je naše odporúčanie – vybrať si ručný mlynček, pri ktorom je možno navoliť hrúbku mletia. Nakoľko sa jedná o mechanickú záležitosť, je dôležité si všímať či zmeny hrúbky mletia zvolíte jednoducho alebo to bude poldenný projekt. Espreso kávovar potrebuje spomedzi všetkých príprav kávy, zrnká pomleté čo najrovnomernejšie. V tomto prípade sa dosiahne najlepšie možná extrakcia. Stredne hrubé mletie je vhodné pre filtrovaný typ kávy. A klasický a jednoduchý french press? Keďže tu je absencia nejakej filtrácie, kávové zrnká sa majú čas lúhovať, postačí aj hrubšie mletie. Odsledovanie času po zaliatí vodou si treba ustrážiť podľa druhu kávy.

Galéria k článku

K článku neboli pridané žiadne iné obrázky.

Komentáre k článku

Doposiaľ nebol pridaný žiadny komentár.

Komentáre môžu pridávať len registrovaní užívatelia.

Vybrané články

Fajkové tabaky Rattray´s

Fajkové tabaky Rattray´s

Sú tabakové zmesi, ktoré sa miešajú rovnakým spôsobom aj niekoľko desaťročí.

Ron Zacapa - rum z Guatemaly

Ron Zacapa - rum z Guatemaly

Rumy, ktoré zrejú vo vysokohorských podmienkach.

Cigary Jamajka - prehľad

Cigary Jamajka - prehľad

Prehľad cigár Jamajka

Kohlhase & Kopp Limited Edition 2023

Kohlhase & Kopp Limited Edition 2023

Nová moderná klasika odetá v elegantnej modrej.

Uhlíky do vodnej fajky

Uhlíky do vodnej fajky

Prvé vodné fajky sa fajčili zapálené s obyčajným uhlíkom z pahreby. Dnes už nemusíme zakladať oheň, aby sme si…