Úvod / Články / Zaujímavosti / Aký typ kávy, také mletie
Tlačiť

Aký typ kávy, také mletie

Šálka voňavej a chutnej kávy je odmenou pre každého kávičkára.

Aký typ kávy, také mletie

Aj taká banalita ako zle pomleté kávové zrno dokáže pokaziť šálku kávy. Rovnomerná hrúbka mletia je kľúčom k tomu, aby kofeínová vzpruha ráno či aromatické popoludnie malo tú správnu chuť.

Nerovnomerne namletá káva ovplyvní lúhovanie kávových zŕn – ak je zomletá na prach, tak sa preextrahuje, ak je hrubo mletá, nevyextrahuje sa.

Jednotlivé spôsoby prípravy kávy, si žiadajú aj svoju hrúbku mletia. Milovníci tureckej kávy z džezvy melú káva až na prach, aby bola čo najjemnejšia. Elektrické mlynčeky však túto výzvu len málo kedy zdolajú. Tu je naše odporúčanie – vybrať si ručný mlynček, pri ktorom je možno navoliť hrúbku mletia. Nakoľko sa jedná o mechanickú záležitosť, je dôležité si všímať či zmeny hrúbky mletia zvolíte jednoducho alebo to bude poldenný projekt. Espreso kávovar potrebuje spomedzi všetkých príprav kávy, zrnká pomleté čo najrovnomernejšie. V tomto prípade sa dosiahne najlepšie možná extrakcia. Stredne hrubé mletie je vhodné pre filtrovaný typ kávy. A klasický a jednoduchý french press? Keďže tu je absencia nejakej filtrácie, kávové zrnká sa majú čas lúhovať, postačí aj hrubšie mletie. Odsledovanie času po zaliatí vodou si treba ustrážiť podľa druhu kávy.

Galéria k článku

K článku neboli pridané žiadne iné obrázky.

Komentáre k článku

Doposiaľ nebol pridaný žiadny komentár.

Komentáre môžu pridávať len registrovaní užívatelia.

Vybrané články

Krútená cigara alebo culebras

Krútená cigara alebo culebras

Ako sa z cigary pre robotníkov v továrni stala vyhľadávaná špecialita cigarových milovníkov?

Ron Zacapa - rum z Guatemaly

Ron Zacapa - rum z Guatemaly

Rumy, ktoré zrejú vo vysokohorských podmienkach.

Návod na používanie humidorov

Návod na používanie humidorov

Jednoduchý návod ako sa vyvarovať zbytočných chýb pri používaní cigarového príslušenstva.

Značka cigár Bolivar

Značka cigár Bolivar

Cigary Bolivar boli uvedené na trh v roku 1901 spoločnosťou Rocha z Havany.

10 tipov pre dokonalý pôžitok pre fajčiara fajky

10 tipov pre dokonalý pôžitok pre fajčiara fajky

Ak ste podľahli čaru fajky, prinášame pár osvedčených tipov.

Prstienok na cigare

Prstienok na cigare

Majestátna ozdoba cigary, s ktorou si nie vždy viete rady.