Pol Roger Reserve Brut GBX 12,5% 0,75 l

O značke "Pol Roger"

Pol Roger, jedna z najmenších grandes marques v oblasti Champagne, patrí rodine zakladateľa Pola Rogera už viac ako 165 rokov a vedie ju už priama piata generácia potomkov. Rodina vlastní v okolí mesta Épernay asi 90 hektárov pôdy, čo jej zaručuje dôležitý vstupný prvok pri výrobe šampanského. Podiel vlastného hrozna pri produkcii šampanského je približne 55 %, čo je aj na túto vinársku oblasť vysoké číslo a to má za následok možnosť kvality prvotného vstupu, ostatné hrozno potrebné pre výrobu je dokupované od stálych vinárov z malých rodinných viníc.
Dom Pol Roger so svojou produkciou okolo 1,6 milióna fliaš ročne sa radí medzi mikrovinárstva a ich podiel na výrobe šampanského v tejto oblasti je iba 0,5 % produkcie. Vo vinárstve sú presvedčení, že kvalita stojí nad kvantitou a i keď rozsiahle investície do spoločnosti umožňujú väčšiu produkciu, zachovávajú si svoj mikrosvet.

Najväčšmi sa Pol Roger odlišuje od svojej konkurencie pivnicami. Hĺbka siaha do 35 metrov a v takto hlbokej pivnici je chladnejšie ako v iných a tým dosahuje šampanské, ktoré takto dozrieva bohatšiu chuť a oveľa pomalšie bublinky, čím je šampanské Pol Roger špecifické.