Abuelo - umenie zrenia a dedičstvo Panamy

Panamský rum Ron Abuelo patrí medzi tie, ktoré dozrievajú s dôstojnosťou a charakterom. Rodinná značka s viac ako storočnou tradíciou stelesňuje remeselnú poctivosť aj teplo tropického slnka.

Ron Abuelo – rum s rodokmeňom, ktorý dozrieva s časom
Za každým kvalitným rumom stojí príbeh. A ten Ron Abuelo sa začal písať už v roku 1908, keď Don José Varela Blanco založil prvý cukrovar v meste Pesé v Paname. Cukrová trstina tu rástla v ideálnych podmienkach – v úrodnej pôde a pod horúcim stredoamerickým slnkom. Z pôvodnej výroby cukru sa čoskoro zrodila myšlienka destilovať rum, ktorý by niesol charakter krajiny aj ducha jej ľudí.

Tak vznikol Ron Abuelo, rum, ktorého meno znamená „starý otec“ – symbol múdrosti, tradície a času.

Rodinná tradícia pokračuje

Dnes už značka Ron Abuelo patrí medzi najrešpektovanejšie panamské rumy a zostáva v rukách rodiny Varela – čo je v tomto svete vzácnosť. Rumy Abuelo sa vyrábajú z melasy z vlastnej trstiny, ktorá sa fermentuje, destiluje a zreje priamo na panamskej pôde.
Destiláty dozrievajú v dubových sudoch po bourbone v tropických podmienkach, kde sa čas podpisuje na ich chuti výraznejšie než v chladnejších oblastiach sveta. Výsledkom sú rumy s hlbokým charakterom, zamatovou textúrou a teplými tónmi karamelu, dreva a vanilky.

Zlato vo fľaši

Základný rad tvorí Ron Abuelo Añejo – mladší, svieži rum, ideálny do miešaných drinkov.
Vyššie stojí Ron Abuelo 7 Años, harmonický a jemne korenistý rum s tónmi karamelu a sušeného ovocia.
Milovníci zrelších destilátov ocenia Ron Abuelo 12 Años, komplexný rum so stopami orechov, dreva a medu, alebo Ron Abuelo XV Finish Collection, kde sa jednotlivé varianty dokončujú v sudoch po sherry, portskom či koňaku.
Na vrchole stojí Ron Abuelo Centuria, výnimočná zmes rumov starých až 30 rokov – ukážka panamského majstrovstva a trpezlivosti.

Prepojenie so svetom cigár

Rum a cigara – dve tradície, ktoré spolu hovoria rovnakým jazykom. Ich spojenie dokonale vystihuje cigara Gurkha Private Select Churchill Maduro Abuelo Crystal, ktorá je infúzovaná rumom Ron Abuelo.
Pri jej zapálení sa okamžite prejaví bohaté maduro aróma s tónmi kakaa, sušeného ovocia a melasy, ktoré plynule prechádzajú do hrejivej sladkosti panamského rumu. Je to pôžitok, kde sa oba svety spájajú do dokonalej harmónie.

Tip na drink: Panamský Old Fashioned

Ak chceš naplno oceniť charakter rumu Abuelo, skús klasiku s panamským podpisom.

Ingrediencie:

• 50 ml Ron Abuelo 12 Años
• 1 čajová lyžička trstinového cukru
• 2–3 kvapky Angostura bitters
• kocka ľadu
• pomarančová kôra

Postup:
V nízkom pohári rozmiešaj cukor s bitters, pridaj rum a kocku ľadu. Pomaly premiešaj a ozdob pomarančovou kôrou. Nápoj podávaj pomaly – ideálne popri cigare Gurkha Private Select, ktorá túto kombináciu povýši na zážitok.

Ron Abuelo je rum, ktorý nepotrebuje dokazovať svoj pôvod – cítiť ho v každej kvapke. Či už ho ochutnáš samostatne, alebo v spojení s cigárou, vždy ide o stretnutie s tradíciou, ktorú čas len vylepšuje.